小田光廣 略歴

世界各国の一流ホテルにてスーシェフを経験後、ホリデイ・イン京都の総料理長を経て、シンガポール航空機内サーヴィスコンサルタントに従事。現在ベルフリーガーデンの料飲顧問を勤める。

世界中から選りすぐられた34名のシェフによる「Hot Chefs Hip Cuisine」という料理専門書に掲載された小田光廣氏を料理顧問に迎え、マリーズヴィル自慢のシェフが腕を振るう本格的なコース料理を味わっていただけます。
お皿の上には、フレンチをベースにソースや付け合せに至るまで、「本当に美味しいとゲストに喜んでもらえる料理しかのせない」と言い切るほどのこだわり。
シェフの元に真っ白になって返ってくるお皿の上には、ゲストからの喜びの声がいつも届いています。