![ハウスウエディングのベルフリーガーデン [広島]](../img/common/header_logo.png){kind=logo}
世界中から選りすぐられた34名のシェフによる「Hot Chefs Hip Cuisine」という料理専門書に掲載された小田光廣氏を料理顧問に迎え、盛博幸が腕を振るう本格的なコース料理を味わっていただけます。
お皿の上には、フレンチをベースにソースや付け合せに至るまで、「本当に美味しいとゲストに喜んでもらえる料理しかのせない」と言い切るほどのこだわり。
シェフの元に真っ白になって返ってくるお皿の上には、ゲストからの喜びの声がいつも届いています。
- 小田光廣 略歴
- 世界各国の一流ホテルにてスーシェフを経験後、ホリデイ・イン京都の総料理長を経て、シンガポール航空機内サーヴィスコンサルタントに従事。現在ベルフリーガーデンの料飲顧問を勤める。
［正餐フルコース］… ￥10,500 ￥12,600 ￥13,650 ￥15,750 ￥17,850
ご予算に応じてお選び頂けます。
・ カナダ産オマール海老とアスパラガスの取り合わせ（ニンニク風味のクリームチーズ添え）
・ フォアグラのソテーと軽く煮込んだ野菜をほんのり甘いポルト酒ソースで
・ フカヒレ入りコンソメ
・ 帆立貝柱のサフランクリームソース
・ お口直し
・ 北海道産牛フィレ肉のポワレに色とりどりの野菜とお好みのソースを添えて
・ 取り合わせサラダ
・ デザート
・ メロン
・ コーヒーと小菓子
・ パンとバター
※オードブル、スープ、メインのソース、デザートをお選びいただくことができます。
※季節に応じて旬のメニューをご用意しております。
ゲストの方々がおいしく食べていただけるように、料理の細かいオーダーも受け付けています。小さなお子様がいらっしゃる場合は「お子様ランチ」をご用意することも可能です。
- ［その他お料理例］
- ・ シェフ特選……………ご相談に応じます
・ お子様ランチ…………￥ 3,150
・ オリジナル生ケーキ…￥42,000
